Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID e99aa4da-0a43-11ee-807e-7a6e4545436c Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

Panaskanminyak, lalu beri 2 sdm gula pasir (karena gorengnya beberapa kali), diamkan sampai gula terkaramelisasi, goreng kacang sembunyi sambil diaduk-aduk agar karamel menempel. Setelah matang dan karamel menempel semua, angkat dan tiriskan Note : 2 sdm gula pasir ditambahkan setiap sebelum menggoreng

Kacang sembunyi adalah camilan renyah yang disukai oleh kebanyakan orang Indonesia. Tapi, agar tetap bisa renyah, kamu sebaiknya tahu cara membuat kacang sembunyi yang benar. Kebanyakan camilan seperti kacang akan melempem dan berubah rasa kalau sudah berapa lama. Kacang sembunyi bisa dijadikan alternatif sebagai suguhan hari raya Idul Fitri yang sebentar lagi datang. Membuat kacang sembunyi sendiri, selain lebih hemat juga bisa memilih bahan-bahan yang berkualitas, sehingga rasanya akan lebih enak. Cara Membuat Kacang Sembunyi Enak dan Renyah Camilan ini dinamakan kacang sembunyi karena kacangnya memang seperti bersembunyi di balik adonan kulit. Meskipun bersembunyi dan tidak terlihat dari luar, tetapi kacang yang digunakan tetap harus dipilih yang bagus. Bahkan untuk menggorengnya diperlukan trik khusus agar tetap renyah lapisan luarnya. Selain itu, trik khusus menggoreng kacang sembunyi juga akan membuat lapisan gula pada kulit tidak membuat melempem. Agar bisa mendapatkan kacang sembunyi yang enak dan tetap renyah, perhatikan hal-hal berikut ini. Pilih Bahan yang Bagus Kunci sukses pada cara membuat kacang sembunyi diantaranya yaitu pada bahan-bahan yang bagus. Bahan-bahan untuk membuat kacang sembunyi adalah •Kacang •Gula pasir •Tepung terigu •Margarin •Minyak •Air Pilih kacang tanah yang bagus kualitasnya, meskipun harganya mungkin lebih mahal. Cara Mengolah Kacang Tanah Selain kualitasnya bagus, kacang tanah yang akan digunakan harus diperlakukan dengan benar. Cara mengolah kacang sembunyi yang benar, kamu harus mematangkan kacang tanahnya lebih dulu. Bagaimana cara mematangkan kacang tanah tersebut? Sangrai dulu kacang tanah, hindari untuk menggorengnya. Kalau kacang digoreng akan jadi lebih berminyak dan membuat teksturnya kurang renyah. Selain disangrai, boleh juga mematangkan kacang dengan cara dioven. Lalu bagaimanakah dengan kulit kacang sembunyi? Jika tidak ada cukup waktu untuk membuat adonan kulit kacang sembunyi, alternatifnya adalah memakai kulit pangsit yang banyak dijual di pasar atau supermarket. Cara Membuat Adonan Kulit Kacang Sembunyi Hal lain yang harus diperhatikan yaitu cara membuat adonan kulit kacang sembunyi. Membuat kulit kacang sembunyi ini bagi sebagian orang termasuk cukup sulit, jadi harus benar-benar diperhatikan caranya. Cara dan langkah membuat kulit kacang sembunyi yaitu •Campurkan terigu dan margarin, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. •Uleni adonan kulit sampai menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. •Giling adonan agar pipih dan tipis, menggunakan gilingan mie atau botol bekas sirup. •Giling adonan hingga permukaannya halus dan rata. •Kalau sudah, potong-potong kulit dengan ukuran 1x2 cm. Sisihkan dulu. Penambahan air sedikit demi sedikit pada tepung bertujuan supaya adonan tidak menggumpal, sehingga mudah kalis. Membentuk Kacang Sembunyi Apalagi yang harus dikerjakan kalau adonan kulit semuanya sudah dipotong? Berikutnya yaitu mulai membentuk kacang sembunyi. Usahakan supaya kacang sembunyi memiliki ukuran yang relatif sama supaya terlihat rapi dan matangnya merata. Ambil adonan kulit dan letakkan kacang pada salah satu sudut, lalu gulung perlahan-lahan. Kalau menggulungnya dengan benar, maka akan didapatkan kacang sembunyi yang bentuknya memanjang. Ulangi langkah penggulungan sampai kacang habis. Goreng Kacang Sembunyi Kalau semua kulit sudah diisi kacang, saatnya untuk menggoreng. Cara menggoreng kacang sembunyi harus benar-benar diperhatikan supaya teksturnya renyah. Siapkan minyak dulu dan panaskan. Kalau minyak goreng sudah panas, barulah gula pasir dimasukkan. Tunggulah sampai larutan gula berubah menjadi karamel, sambil terus diaduk supaya tidak hangus. Setelah karamel terbentuk, masukkan kacang sembunyi, goreng dan terus diaduk. Jika kacang sembunyi telah berubah warna menjadi kecoklatan dan terbalut gula, matikan kompor dan angkat. Yang perlu diperhatikan dalam tips menggoreng kacang sembunyi yaitu gunakan api kecil untuk mencegah gula gosong, yang bisa menyebabkan kacang rasanya pahit. Cara Menyimpan Kacang Sembunyi Tidak ada salahnya mempelajari cara membuat kacang sembunyi sekarang, meskipun lebaran masih lama. Kacang sembunyi bisa tetap renyah sekalipun disimpan beberapa lama, asal caranya benar. Kacang sembunyi yang masih panas biasanya akan saling menempel satu dan lainnya, maka pisahkan dulu. Tuangkan kacang sembunyi yang masih panas pada wadah dan goyang-goyang agar saling lepas. Jangan menunggu sampai dingin, karena itu justru membuat kacang lebih menempel. Kalau sudah dipisah-pisahkan, tunggulah sampai benar-benar dingin baru disimpan. Cara menyimpan kacang sembunyi yang benar yaitu dimasukkan ke dalam wadah kedap udara. Kalau cara menyimpannya sudah benar, kacang sembunyi bisa awet hingga seminggu bahkan lebih. BACA JUGA 7 Lauk yang Tahan Lama Walau Tidak Disimpan di Kulkas Cara Menyimpan Kacang Tanah Agar Tidak Tengik Enak tidaknya kacang sembunyi tentunya sangat dipengaruhi oleh kualitas kacang yang dipakai. Hanya saja, kadang orang cenderung membeli dulu kacang tanahnya jauh-jauh hari sebelum lebaran agar harganya tidak mahal. Kalau terpaksa memang harus membeli kacang tanah jauh-jauh hari, perhatikan cara menyimpannya supaya tidak menjadi tengik. Cara menyimpan kacang tanah yang benar adalah sebagai berikut. 1. Teliti Ketika Membeli Saat membeli kacang tanah di pasar, perhatikan baik-baik apakah ada yang busuk atau tidak. Jangan beli kacang tanah yang tercampur dengan yang busuk, karena bisa menyebabkan yang lain menjadi tengik. Selain busuk, hindari juga membeli kacang yang tampak layu dan sudah kering. 2. Catat Tanggal Pembelian Setelah membeli kacang tanah, sebaiknya catat berapa tanggalnya. Ini dilakukan supaya kita tahu pasti sudah berapa lama kacang disimpan. Masa simpan kacang tanah tanpa mengurangi kualitasnya adalah sekitar 3 bulan, jadi jangan membiarkannya lebih dari itu. Bersihkan dulu kacang tanah dari kotoran, tapi jangan dicuci. Setelah itu, baru masukkan ke dalam wadah untuk disimpan. 3. Simpan dengan Wadah Kedap Udara Sama seperti cara menyimpan kacang sembunyi, saat menyimpan kacang tanah sebaiknya juga menggunakan wadah kedap udara. Wadah yang kedap udara akan menghindarkan kacang dari pertumbuhan jamur yang memicu pembusukan. Letakkan dan simpan kacang pada tempat yang kering, misalnya di rak piring yang ada di dapur. 4. Simpan Kacang di Kulkas Cara membuat kacang sembunyi yang enak dan renyah tidak bisa dipisahkan dari kualitas kacangnya, termasuk cara menyimpannya. Selain disimpan pada wadah kedap udara dan diletakkan pada tempat yang kering, kacang tanah juga dapat disimpan di kulkas. Kacang tanah yang disimpan di kulkas malah bisa tahan sampai 6 bulan sejak tanggal pembelian. Selain itu, suhu yang rendah juga bermanfaat untuk mencegah tumbuhnya jamur dan menyebabkan kebusukan. Masukkan kacang pada wadah kedap udara, baru disimpan dalam kulkas. 5. Dikeringkan dengan Oven Cara lain untuk mengawetkan kacang tanah yaitu dengan dikeringkan menggunakan oven. Bersihkan kacang lalu masukkan ke dalam oven. Baru setelah kering, dimasukkan wadah kedap udara dan disimpan. Langkah dan cara membuat kacang sembunyi ternyata cukup beragam. Mulai dari pemilihan kacang tanah, cara melipat dan cara menggoreng yang benar. Kalau kacang sembunyi sudah matang, simpan menggunakan wadah kedap udara supaya tetap renyah. Referensi

IGtyasprabowoBosan dengan kue lebaran yang itu itu saja? Kacang sembunyi bisa jadi pilihan untuk Anda yang ingin membuat kue hari raya sendiri. Rasanya manis dan teksturnya renyah. Ukurannya juga kecil dan sangat nikmat untuk dijadikan kacang sembunyi cukup mudah, dan bahan-bahannya juga bisa ditemukan di pasar atau supermarket. Yuk, ikuti resepnya dan sajikan kue buatan Anda untuk hampers atau dijual saat hari JugaResep Cheese Stick Stik KejuResep Kacang DiscoResep Onde – Onde Isi Kacang Hijau Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected]

Kacang sembunyi adalah salah satu kue yang disajikan saat Lebaran. Dikatakan kacang sembunyi karena pada dasarnya kue ini dibuat dengan “menyembunyikan” kacang di dalam adonan ini lalu digoreng dengan trik khusus sehingga lapisan luarnya terlapis dengan gula yang tak hanya membuatnya manis tetapi menjadi lebih sembunyi ini berukuran kecil jadi terkadang lupa daratan saat menikmatinya. Satu lalu ambil satu lagi, tanpa tersadar akhirnya setoples bisa ludes kacang sembunyi ini mudah sekali. Bahan-bahannya juga sangat mudah didapat di sekitar kita kumpulkan bahan-bahannya, ikuti resepnya, jadi deh kacang sembunyi yang menjadi camilan di tengah kumpul keluarga di hari membuatnya sangat mudah, ada tips membuat kacang sembunyi yang harus banget ENDEUSiast dengan membuat sambil mempraktikan tips membuat kacang sembunyi ini hasilnya akan renyah, manis dan bikin ketagihan, dia tips membuat kacang sembunyi yang lezat!1/ Tepat Memilih Bahan Membuat Kacang SembunyiSebelum memulai membuat kacang sembunyi, kita kumpulkan dulu adalah kacang tanah, tepung terigu, margarin, gula pasir, air dan minyak untuk menggoreng. Bahan-bahannya gampang ditemukan, kan?Selain margarin, ENDEUSiast bisa menggunakan minyak goreng. Adonan ditambahkan minyak atau margarin supaya menghasilkan kulit yang dibuat, kacangnya juga harus dimatangkan dulu. Dimatangkannya cukup disangrai tanpa menggunakan kacangnya hanya disangrai? Karena kalau digoreng akan menghasilkan kacang yang berminyak dan tidak hanya disangrai, kacang juga bisa kita oven terlebih dahulu. Kacang harus dimatangkan agar saar digigit teksturnya renyah dan kacangnya tidak ingin membuat kacang sembunyi tapi waktu yang dimiliki terbatas, kita tak perlu membuat adonan ganti dengan kulit pangsit siap pakai untuk membungkus kacangnya. Lebih praktis, bukan?Langkah pertama membuat kulit kacang sembunyi adalah mencampur margarin dan tepung kemudian tambahkan dimasukkan jangan langsung sekalian, tapi sedikit-demi sedikit supaya hasilnya tidak bergumpal dan adonan yang dibuat mudah adonan sampai kalis dan kira-kira adonan cukup bisa dipulung atau sudah jadi, giling adonan kulit menggunakan gilingan mie dari yang paling besar ke paling yang kecil. Giling berkali-kali sampai menghasilkan adonan kulit yang permukaannya itu, kita potong-potong selebar 1x2 cm kemudian Membentuk Kacang SembunyiUsai adonan kulit digiling dan dipotong-potong, saatnya kita membentuk kacang kacang sembunyi sangat mudah, tinggal letakkan kacang di bagian siku-siku lalu gulung hingga ujung adonan dan menghasilkan satu gulungan yang proses ini sampai semua adonannya membentuk kacang sembunyi ini termasuk proses yang tak kalah penting. Pasalnya, kalau bentuk dan ukuran kacang sembunyi berbeda-beda, bisa-bisa nanti tingkat kematangannya yang gulungan kulitnya terlalu tebal membuat kacang sembunyi susah matang, ada juga yang gulungannya terlalu tips mengakibatkan kacang sembunyi gosong saat sekali, kan, kalau kacang sembunyi yang kita buat berujung mengecewakan?4/ Menggoreng Kacang SembunyiTips membuat kacang sembunyi selanjutnya adalah tips menggoreng kacang sembunyi supaya renyah dan terbalut menggoreng kacang sembunyi juga ada tipsnya, lho. Pertama, siapkan minyak secukupnya lalu panaskan, kemudian saat mulai panas, masukkan gula pasir juga bisa diganti dengan gula merah sesuai selera dan ketersediaan sampai gula menjadi karamel, baru masukkan kacang sembunyinya. Goreng sambil diaduk-aduk supaya kacang sembunyi terlapisi dengan gula dan berubah warna menjadi kecokelatan dan selama proses menggoreng, api yang digunakan cukup kecil saja supaya gulanya tidak hangus dan membuat kacang sembunyi menjadi mencampur gula di dalam minyak goreng, ada juga yang membuat kacang sembunyi dengan rasa pedas pedas manis yang digunakan mirip seperti bumbu kering kentang. Kalau mau membuat kacang sembunyi versi pedas manis, kacang sembunyinya cukup digoreng tanpa diberi gula wajan terpisah tumis dulu bumbu pedas manisnya sampai berubah warna dan tekstur gulanya sudah deh masukkan kacang sembunyi dan aduk hingga terbalut Menyimpan Kacang SembunyiKarena digoreng di dalam minyak yang ada karamelnya, otomatis kacang sembunyi ini menempel satu sama masih panas, tuang di atas wadah lalu pisah-pisahkan kacang sembunyi satu sama menunggu sampai dingin karena kalau sudah dingin kacang sembunyi akan lengket dan dipisah-pisahkan dan dingin, masukkan kacang sembunyi ke dalam toples kedap disimpan dengan benar, kacang sembunyi ini bisa awet selama satu minggu hingga lebih tergantung cara tips membuat kacang sembunyi, gampang untuk dipraktikan, bukan?Mau resep kue-kue Lebaran yang enak dan mudah dibuat? Cek resep-resepnya hanya di Endeus ! AH

9163oe.

axol3uarfm.pages.dev/377

axol3uarfm.pages.dev/285

axol3uarfm.pages.dev/323

axol3uarfm.pages.dev/364

axol3uarfm.pages.dev/259

axol3uarfm.pages.dev/396

axol3uarfm.pages.dev/112

axol3uarfm.pages.dev/253

axol3uarfm.pages.dev/154

cara menggoreng kacang sembunyi karamel